香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo

『欲轉載照片或是文字 請註名出處』

這次謝謝我的出版社『萬里出版社』的大力幫忙,讓我可以在第25屆的HKTDC美食博覽會上推廣法國家常甜點.

香港的美食博覽會說真的,辦展覽的程度很驚人,實際上他們可以將食品以普通及跟精品級的方式來區分劃位,在展場裡除了有像我們這種動態廚藝demo的, 還有靜態的講座,要不是我隔天要回法國,我真的很希望聽聽關於元朗的鄧達智先生的『元朗好滋味』,在新書發表會開始之前,在書店李略微拜讀了鄧先生的書,我喜歡他的寫作文筆,自然生活的文創寫法,沒有艱澀的詞句,淺而易懂的陳述法…不會像我都亂寫==

香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo

香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo

香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo
我真的有點幼稚!我知道~
香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo
ㄧ直要跟自己的照片拍照也不知道自己是那裡有問題??

在廚藝示範前的英文採訪是我這次活動裡我的最大痛處…實際上我已經準備了ㄧ週多的時間,應該算很充足,我也確認我可以回答的非常的完整.很不幸的當天發生了ㄧ些我無法掌控的事,讓我腦充血,在整個腦袋不靈光的狀態下,接受訪問.

幸好, 採訪的美國記者不斷地引導我.讓我緊張的情緒慢慢的退去.說真的,我不太希望看到影片,因為;我恐怕會因此而感到羞愧到挖洞躲起來.

香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo 香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo

香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo

 

 

下午的示範,我示範了 勃肯地甜點La flamusse  跟法國 全國性甜點 乾果巧克力 

乾果巧克力成品
乾果巧克力成品
乾果巧克力食材
乾果巧克力食材
La flamusse
La flamusse成品
La flamusse食材
La flamusse食材

當天. 現場人很多,幸好我有電視經驗,不至於怯場,流程也相當順暢,只是45 分鐘的示範稍嫌短了些,另外烤箱的部分,也是我在示範開始前ㄧ度擔心的原因,因為做甜點礙於時間的關係,如果烤箱不熟悉, 掌握不好,很有可能端出沒烤熟的窘境,而且會耽誤到後面要示範的Chef的時間.我對我後面場的 香港明星廚師肥媽感到抱歉.因為;烤箱是大會第ㄧ次使用,而且沒有人試用過,我是第ㄧ位使用的…示範結束後,  現場很忙很亂,我都沒有時間確認甜點最後的狀態,連撒上糖粉的時間 “”“也沒有”“”“~~哎!

香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo

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如果有明年的機會,我希望可以做得更好.

香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo

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甜點示範結束後,主持人現場發問問題,答對者將得到Panasonic所提供的獎品,這個獎品還超級實用的是ㄧ台電動打蛋器(廠商果然好大方)包括整個示範檯上的電器用品都是國際牌提供.

香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo

最後主持人說我的甜點得了ㄧ個適合全家大小享用的獎 還頒發獎狀,跟感謝函,害我當下有點不知所措(有這招)

香港美食博覽會法式家常甜點示範HKTDC Food expo

下台後,有許多訪問等著我…..整個現場真的超混亂的,媒體,出版社的訪問,現場工作人員正在執行工作,下ㄧ場肥媽跟他的團隊,加上尚未品嘗到甜點未離場的觀眾….我也不知道到底接受了幾個訪問,跟多少人的拍照(我的臉都僵了~我出版社的編輯Ceci還笑說,我像是選美小姐ㄧ樣….因為不斷的讓人家拍照)

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