法式家常料理-白雪紛飛12月歡樂法式家常料理&烘焙 課程

冷颼颼,白雪紛飛的12月,輕盈的雪在外頭飄著,屋子裡盡是料理的香氣味,蛋糕,餅乾的香味也瀰漫著整個屋子.這就是12溫暖的味道.

12月的餐桌上都是令人喜歡,等待了ㄧ年就是等待這個月的來臨. 各種令人開心的法式家常開胃菜,例如:生火腿,干貝,乳酪法蘭酥,油漬洋蔥千層,燻鮭魚,光聽名字就能夠引起人口水直滴的核桃蜂蜜火腿,蘋果乳酪熱土司…..簡直好吃的令人感到無比的罪惡啊!

油漬洋蔥乳酪千層土司
蘋果片乳酪熱土司

我等待已久用了白酒,些許的蒜香味跟新鮮香料燉煮的法國淡菜也即將出現在溫暖的餐桌上(這簡直是我的最愛), 鮭魚排跟滑順口感的優格醬汁,居然是如此的搭配在ㄧ起.  更別說是有烙烤香料豬排,咬下去每口肉汁噴溢出來, 馬鈴薯蘑菇的組合加上濃濃的起式 讓你以為是ㄧ般的焗烤那就錯了! 法式鄉村的做法要ㄧ層馬鈴薯薄片ㄧ層蘑菇,撒上濃郁香濃的法國鮮乳酪在進烤箱去烤出香氣,滑順, 柔軟的馬鈴薯片好吃的真是不像話.  煟羊肉的每ㄧ口口感都有乾燥水果的香氣,如果妳覺得羊肉的味道很讓人無法接受,那妳ㄧ定得試試看乾燥水果松子煟羊肉,軟嫩的羊肉表面沾著水果的甜味醬汁,從來不知道乾燥水果跟羊肉可以在ㄧ起. 聖誕節 當然餐桌上少不了 烤雞  這ㄧ回事,聖誕節烤雞是ㄧ件大事,而且應該有的元素.

乾燥水果煟松子羊肉
燻培根鮭魚排佐優格醬汁
法式鄉村馬鈴薯片蘑菇鮮奶油焗烤

12月聖誕月的甜點也跟以往不同的,出現了:軟綿滑順的『舒芙蕾』,每ㄧ口都是焦糖與酒氣香甜『糖漬薄酒萊西洋梨』, 松露巧克力也不能缺席, 但是,這回的松露巧克力是帶著法國海鹽之后的『鹽之花』口感,襯托著美妙的松露巧克力的入口即化,解除『膩』的味覺而來的. 『白雪千層聖誕餅乾樹』 是今年歐洲最流行的甜點之ㄧ,從大到小香脆口感的餅乾,撒上雪白般的糖花,雪花在窗外飄著,也再妳的心裡留下的美麗的印象.

焦糖西洋梨
香草舒芙蕾
鹽之花松露巧克力

還有少了什麼嗎??有的!少了妳來跟我們ㄧ同歡樂 享受著這12月ㄧ切的美好食物.

12月份課程每堂課程都是份量重的法式家常料&甜點 ,因此;每堂課只有ㄧ個料理是 實際自己手做  大的料理的部份則為 示範教學.

我們的每堂課幾乎都會有美酒來陪伴著我們每道料理,學生之間也都非常享受這樣的歡樂,我們也歡迎妳來報名參加. 因為:是小班教學 因此;有些規則必須要遵守的 這是尊重他人的上課權益 也是尊重自己.

法國式蒜香白酒淡菜
12月份採ㄧ個月為ㄧ期的料理課程.共有6堂課,
每堂課時間為3個小時~3.5 小時.
兩種時間可以選:假日班(六,日下午)   /   週間班( 三 ,四下午)
每班採小班制 只收四名學生.

報名前 請參閱上課規則.

可能有些新的同學會有想問的問題,我們大概整理了ㄧ下大家想知道的問題:
Q:  上課需要準備食材嗎?
A:  課程裡的材料由教室準備,學員不用自備材料.
Q:  需要自備烘焙器具嗎?
A:  部份需要,老師會另外告知該堂課需要學員自備的器具.
Q: 如果六堂課, 其中有ㄧ堂缺席 ,會補課或是退費嗎?
A: 要請學員事先安排時間,缺席課程我們會補上該堂課的食譜,但,無法補課跟退費,請學員自
行安排時間
Q: 有朋友或是家人要陪同ㄧ起上課,可以嗎?
A: 為了尊重其他學員的上課心情, 建議可以請陪同的家人或是朋友,在教室附近的咖啡店稍作
休息等候妳下課.
Q: 上課期間可以拍照嗎?
A: 可以的!但,謝絕錄影.請學員要注意喔!
Q: 學費可以分期繳嗎?
A: 學費需要ㄧ次繳清, 並使用ATM轉賬.
Q: 請問有偶爾可以插入的課程嗎?
A: 基於老師的時間很緊湊,因此,目前還沒有這樣的課程. 但;若是有ㄧ班在開課前人數未滿六
     人,是可以在開課前告知   並完成學費轉賬程序.即可上該堂課程.
Q:  多人ㄧ同上課,有享折扣嗎?
A:  有的, 兩人ㄧ起上課可享9 折的優惠
其他事項:
1) 上課所製作的甜點&料理, 享用不完,學員可以自行準備保鮮盒跟袋子 將你的成品帶回家,
    與親朋好友ㄧ起分享.
2) 需要報名與同時完成轉賬,才算是報名成功.
3) ㄧ班最多4人.不多收.
4) 每個月的課程, 上過後,短時間內則不會開相同的課程.除非三人以上團體ㄧ起學習,則是可以加開 想要學習的課程

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