西班牙甜甜圈-吉拿棒

星期六的半夜!熬夜看電影是必然的啊~

自製吉拿棒再加上巧克力醬 or 果醬!!很罪惡!但是萬分美好~

圖片

吉拿棒

Ingredients:

1/2杯的糖   &   1又1/2湯匙的糖  (分開裝)

1又1/2茶匙的肉桂粉

1杯水

1/2茶匙的海鹽

2湯匙的植物油

1杯的中筋麵粉 (先過篩好)

作法:

將1/2杯的糖+肉桂粉混合後,倒入淺盤子中!

在一小鍋中,將水+1又1/2湯匙的糖+海鹽+2湯匙的植物油,

以中火煮沸,離火!加入已過篩好的麵粉!混合,直到他呈現麵糰的樣子!

再深鍋中倒入植物油!油的深度要有7-8公分!熱油至180度!

使用星形的奶花嘴!將麵團倒入奶花袋中!擠壓出約10公分左右的長度!

使用鋒利的刀或剪刀,將麵團切斷! 下鍋油炸!

炸到他呈現金黃色之後!就可以起鍋!放在廚房紙巾或網架上瀝乾!

莫約幾分鐘後,放入之前混合的肉桂粉糖中滾動

吉拿棒就完成囉~!

沾著巧克力醬或是果醬!噢!真是太棒了~~

Notes:

1.混合麵粉的時候,動作要快!不要讓糖油水冷囉!

如果怕來不及,可在爐上繼續拌,只是要轉小小火!

2.奶花嘴使用大口徑的,紋路會比較明顯喔!

3.因為麵糰剛煮好很燙,記得要戴手套,奶花袋最好使用專業的!

使用拋棄式的,可能有不耐熱 or 破掉的問題!

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