法式家常甜點-西瓜果凍

最近上市場買菜的時候,發現西瓜已經上市了! 忍不住的買了一顆回家享用!

雖然應該還不到盛產期,但已經非常的香甜好吃囉!

不過買太大了!吃不完! 正好拿來作好吃的西瓜果凍~~

在悶熱的夜晚吃上一口! 真的是最好的享受!

圖片

西瓜果凍

Ingredients:

1又1/2湯匙的吉利丁粉

3/4杯的糖

4杯的西瓜汁 (西瓜先沏塊,打成汁)

100g 鮮奶油

10g的糖粉

薄荷葉些許

作法:

用一杯的熱水,與吉利丁粉混合!

加入糖,攪拌直到溶化!

再加入西瓜汁,用手動打蛋器打勻!

倒入容器中,送進冰箱,冷藏2個小時以上,直到凝固!

鮮奶油打發,糖粉一邊打的時候一邊加入!

用水果挖球勺 將西瓜挖成圓圓的!

薄荷葉切碎!

食用前再將鮮奶油+西瓜球+薄荷葉,放在上面裝飾!

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