法式家常甜點-義大利Florentine餅乾

源自義大利的Florentine餅乾!

簡單好做,脆脆的口感超好吃喔!

這次教大家的是抹巧克力的~他還有其他很多做法喔!有機會再跟大家說~

義大利Florentine餅乾

義大利Florentine餅乾

Ingredients:

2/3杯 奶油

1杯的燕麥片

1杯的杏仁片

1/4杯 烤過的椰子絲

1杯的糖

2/3杯的中筋麵粉

1/4杯玉米糖漿

1湯匙的鮮奶油

340g的牛奶巧克力碎片

1茶匙的香草精

作法:

將奶油先隔水加熱溶化,

加入燕麥+糖+麵粉+香草精+鮮奶油,混合攪拌

再加入玉米糖漿+杏仁片+椰子絲,攪拌均勻!

在烤盤上鋪上烤紙! 用小茶匙舀一小麵糰,到烤紙上!

要鍋鏟,或是湯匙的背面,將麵糰壓平!

盡量維持圓形,變成薄薄的一片! 每一麵團之間要有間隔!

烤箱以190度預熱10分鐘!

送進烤箱烤約6分鐘,他呈現金黃色,即可出爐!

放涼後,再拿取! 因為都薄薄的很脆弱,所以拿的時候要小心!

將巧克力隔水加熱溶化!

在一片餅乾,抹上巧克力,再蓋上另一片!

放涼,待巧克力凝固,就完成囉!

Notes:

1.保存的時候,每片之間要以烤紙間隔開喔!

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