法式白蘭地蘋果起司杯子蛋糕

法式家常甜點-果醬應用食譜第2篇~法式白蘭地蘋果起司杯子蛋糕

好的果醬,就跟美酒一樣!

隨著時間,慢慢的沉澱出更多不同層次的風味!

這箇中的奧妙,有時連我們製作者都無法掌控!

唯有親自品嚐,才能體會!

圖片

法式白蘭地蘋果起司杯子蛋糕

Ingredients:

法式白蘭地蘋果果醬 1罐

1又1/2杯的cream cheese

2顆蛋

2/3杯糖

3湯匙的糖

1湯匙的香草精

2湯匙的香草精

1湯匙的肉桂粉

1杯的sour cream

作法:

烤箱先以150度預熱! 在杯子蛋糕模裡放入紙模!

在一碗中,放入cream cheese,使用電動打蛋器攪打!

一邊打的時候,一邊加入2/3杯的糖,攪打融合,至滑順!

加入蛋+1湯匙的香草精+肉桂粉,混合均勻!

將cream cheese糊,倒入紙模,每杯約2/3滿!

送入烤箱,烘烤40分鍾!烤完放涼備用!

P.S.烤完出來,會有點拋拋的,看到中間會塌陷,不用擔心,這是我們要的樣子!

再另一碗中,將sour cream+2湯匙的香草精+3湯匙的糖,攪伴混合均勻!

等蛋糕放涼的時候,舀約一湯匙的sour cream糊!

倒入蛋糕中的塌陷處! 再送回烤箱,烤約5分鐘!

出爐後,放涼! 在勺1/2湯匙的法式白蘭地蘋果果醬 在上面!

就可以享用囉,不過可以放入冰箱一段時間,會更好吃喔!

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