法式家常甜點-香草 Ricotta 鬆餅

吃膩了尋常的鬆餅嗎??

只要加上一點 Ricotta cheese 就可以有全新的感受喔~~

上頭再加上我們的自治果醬! Mmmm………

圖片

香草 Ricotta 鬆餅

Ingredients:

1杯中筋麵粉

1杯牛奶

1顆蛋

1/2杯的 Fresh Ricotta

1茶匙的發粉

1茶匙的香草精

少許的海鹽

些許的奶油 (用來煎鬆餅的)

作法:

麵粉+發粉先過篩,再加上海鹽! 用打蛋器,攪伴均勻!

再加入蛋+牛奶+香草精!

Fresh Ricotta 先用叉子或是刀子弄成小塊,再放入麵糊中!

這樣才不會吃到整塊的 Ricotta!

一樣一樣加! 每加一樣,就先攪伴均勻再加下一樣!

麵糊送入冰箱冷藏30分鐘以上!

平底鍋以中小火 熱鍋! 放入些許的奶油!

當奶油開始冒泡,用湯杓舀麵糊,放入鍋中!

等待鬆餅的表面開始冒小氣泡的時候就可以翻面了!

2面都呈現金黃色就可以起鍋囉!

淋上我們自製的復古賀本莓果醬,真的是好好吃喔!!

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