asparagus

法式家常料理-蘆筍沙拉佐紅甜椒優格醬汁

不知不覺得已經進入六月了!

這也代表著我最喜歡的蘆筍也進入產季季末!

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說真的!為什麼會喜歡蘆筍呢?

除了好吃!健康價值高!低熱量!重點是調理也很簡單!

而且在當季的時候,較一般的沙拉菜,取得容易,價格也相對低廉~

這次要教大家的是我常用的作法之一喔!

趕快把握這最後的產季,享受好吃的蘆筍吧!

蘆筍沙拉佐紅甜椒優格醬汁

蘆筍沙拉佐紅甜椒優格醬汁

Ingredients:

1把 綠蘆筍

1/4片 紅甜椒

1罐 原味優格 (無糖)

匈牙利紅甜椒粉 些許

海鹽,研磨楜椒,白胡椒粉,檸檬汁 些許

作法:

蘆筍去尾,去皮,備用!

在一深鍋加水,加入些許的海鹽,加熱!

待水滾後,放入蘆筍,煮約8分鐘!

在煮蘆筍的同時!

另外準備依鍋冷水 & 乾淨的廚房紙巾!

將煮熟的蘆筍放入冷水中,等待一下!

再放在廚房紙巾上,將多餘的水粉吸乾!

準備醬汁!

將紅甜椒切丁!

將優格倒入一碗中!

加入紅甜椒丁+海鹽+研磨楜椒+白胡椒粉+檸檬汁!

還有些許的匈牙利紅甜椒粉,攪拌均勻!

將醬汁淋在蘆筍上面,就完成囉!

P.S. 醬汁也可以搭配其他沙拉食用喔!

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