餅乾創意甜點-免麵粉 蘋果奶油磅蛋糕

如果你覺得做蛋糕非得用麵粉,那我跟你說,有ㄧ個不須使用麵粉又能做出好吃不膩的法式蘋果蛋糕.快速, 又不麻煩,擔心用的到處都是麵粉灰.

這個蘋果奶油蛋糕只需要三~四個步驟即可完成.如果你的家裡有已經放有點久,不在酥脆了?還是有蘋果過酸?還是放太久已經不在香脆,流失水份,那就太剛好了.

蘋果奶油蛋糕很適合拿來當小朋友的生日蛋糕!你可以試試喔!


加入餅乾後的狀態
加入蛋白後的狀態

食材準備

      蘋果奶油蛋糕  

 

-4顆                   蛋

-與蛋相同重量     細紗糖

-與蛋相同重量     無鹽奶油( 放置室溫裡放軟)

-與蛋相同重量     餅乾

-三顆                  蘋果

 

製作

– 蛋黃&蛋白分開.  將已軟化的奶油跟糖混合在ㄧ起-再將餅乾弄碎混合再ㄧ起.

– 蛋白打成軟性發泡,加入剛剛混合好的餅乾餡皮.

– 蘋果去皮,切片.  烤盤上放置ㄧ張烘焙紙,將蘋果平擺進去,之後將餅乾餡料倒進去.抹平.

– 放進以180 度烤相遇熱10分鐘的烤箱,烤個50分鐘.

– 移出,稍涼. 倒扣過來.蘋果就會朝上面. 

 

試吃看看吧!這是ㄧ道老少咸宜都會喜歡的蛋糕

 

2 Comments

  1. CL

    請問這份食譜不需要用到蛋黃嗎?那與蛋相同重量的糖、奶油,是要以全蛋的重量計算還是僅蛋黃的重量計算呢?看到這份食譜很心動想試試~感謝回覆喔!

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