法式創意料理-綠蕃茄,Mozzarella水蜜桃千層薄塔

不論是 Mozzarella,蕃茄,羅勒,水蜜桃還是覆盆子都是夏天吃起來新鮮又開胃的食材.

這道的準備工作不到20分鐘,真的很快速的夏天料理.

 

Marmiton廚房小學徒-綠蕃茄,Mozzarella水蜜桃千層薄塔

 

食材準備

     綠蕃茄,Mozzarella水蜜桃薄塔

– 千層派皮            ㄧ張

– 醃火腿                四塊

– 綠色蕃茄片         四片

– 白色果肉水蜜桃   兩棵

– Mozzarella          ㄧ塊

– 新鮮白洋蔥          兩棵

– 覆盆子                四顆

– 羅勒葉                八片

– 巴西里葉             八片

– 芝麻沙拉葉         八片

– 鹽之花 研磨胡椒粉

製作:

– 烤箱以200 度預熱10分鐘

-將千層派皮 桿平 ,利用杯口的圓圈 壓出你要的大小圓圈,將壓出的圓圈 放置在已經鋪上烘焙紙

 的烤盤上,進烤箱烤個10~15 分鐘.

-利用千層派皮在烤的時間,可以將蕃茄洗乾淨切片&水蜜桃切成四塊,不用去皮喔!然後

 Mozzarella也跟著切塊狀.

-洋蔥去皮 切圓圈狀,覆盆子切成兩塊,香料葉差拭乾淨.

-千層派皮拿出烤箱,放上ㄧ片醃火腿肉,在每ㄧ個千層小塔皮上面,再將切好的綠蕃茄,水蜜桃和白洋蔥& Mozzarella擺放上去,接著放上覆盆子,香料葉跟芝麻葉

-撒上鹽之花,研磨胡椒.

 

Marmiton廚房小學徒-綠蕃茄,Mozzarella水蜜桃薄塔

 這ㄧ道在夏天拿來招待又好看,顏色又漂亮.視覺上跟品味上都到位了!

建議你可以嘗試看看喔!

 

千層派皮 可以至  Marmiton廚房小學徒    或是 參考  手工千層派皮訂購

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