法式家常創意甜點-簡易法式鄉村沙拉

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你是偶爾喜歡將沙拉當主食的人嗎?沙拉要吃得飽也得的健康.

如果妳自己有小菜園,ㄧ定更幸福.你可以隨著你菜園裡有的新鮮蔬果來製做屬於你獨特夏天沙拉. 現採現做的沙拉,除了健康美味,還可以吃到陽光的新鮮味.歡迎大家參考我的簡易沙拉做法

簡易法式鄉村沙拉

簡易法式鄉村沙拉

食材兩人份: 

綠色沙拉菜       兩根

小紅蘿蔔          18 根

小番茄                 10顆

雞蛋                    三顆

蘑菇約                 150克

紅蔥頭                 兩顆

海鹽                    適量

研磨胡椒              適量

橄欖油                 適量

白酒醋 或 檸檬汁   適量

蒜頭乳酪抹醬        適量

麵包                    幾片

準備器具 

沾板、刀、一深鍋煮水、平底鍋、盤子

簡易法式鄉村沙拉作法: 

1:取一鍋加入橄欖油、紅蔥頭、蘑菇翻炒,起鍋前加入少許海鹽、研磨胡椒調味。

2:準備ㄧ隻深鍋放進些鹽,將紅蘿蔔放進鍋子裡,加水煮個20分鐘,可以用刀子插進去紅蘿蔔,可以穿透表示熟了,撈起放涼備用。

3:將沙拉菜洗乾淨瀝乾、擺在盤子下方襯底,小番茄對半切擺盤,放上炒蘑菇、紅蘿蔔。

4:將雞蛋放進熱水鍋中加鹽,煮個10分鐘後,撈起去殼對切,加入沙拉擺盤。

5:橄欖油、檸檬汁(或白酒醋)、海鹽、胡椒調味即成簡易沙拉醬。

6:沙拉淋上醬汁,乳酪抹醬抹上棍子麵包配著吃,也可加入至沙拉中攪拌一起吃,美味的鄉村沙拉即完成。

相同食譜超作可參考電視示範

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