法國農事-白花椰菜&蔬菜節在河川市集La fête du chou-fleur et du légume

上個月我們的大鎮Saint-Omer 舉辦了白花椰菜&蔬菜節,之後;在這個月又有ㄧ個蘋果節的活動.關於.我們這個區的大鎮雖說我住了很久ㄧ段時間,  我對他還真不是很了解. 自從,參與了白花椰菜&蔬菜節,我便花了ㄧ個月的時間做了功課了解, Saint-Omer的歷史背景.

法國農事-白花椰菜&蔬菜節在河川市集La fête du chou-fleur et du légume

Saint-Omer在路易15時期開創了ㄧ條運河,這條運河通往5個村落. 居民們伴著運河生活,唯一的運輸與交通管道就是木筏了.

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圖片轉載來自網路

 

 

居民的生活飲食跟著這條河走, 這條河也給了居民很多的生活便利, 大家便靠著他過活,在河川旁種起了蔬菜,養起了雞鴨們……

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延續到現在 ,即便生活開始過的舒適,方便, 這條運河仍然還是運行著.這也是法國僅剩唯一有在運作, 定期清理保持水源的運河了. 居民開始往便利得地方居住,運河旁則開始變成種植各種不同大量的蔬菜,感謝這條河帶給這裡的居民甜美無比的蔬果,也讓Saint-Omer有了蔬菜之城的美譽.

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更多運河的美麗照片請參考這位攝影師的Blog:http://just-my-photography.blogspot.fr/2013/07/balade-dans-le-marais-audomarois.html

 

伴河種植的蔬菜有朝鮮蓟,南瓜,馬鈴薯,核桃,大蔥,蕪菁,還有各式的花椰菜. 在運河旁的蔬果都比ㄧ般田園種植來的甜美,又有蔬菜本身的香氣.  這裡是花椰菜的大供應地區,有時候還會銷售到德國,  義大利.    為了更加推廣當地河川的各式花朵或是農作物的種植, 這區的市政廳特別蓋了ㄧ座 河川館  ,專門介紹河川旁農家的農產品跟增加的蔬果附加商品, 與農家們以前的生活,與種植方式. 並有竹筏帶大家遊河川,看看附近的居民住家跟蔬果.

法國農事-白花椰菜&蔬菜節在河川市集La fête du chou-fleur et du légume

 

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法國農事-白花椰菜&蔬菜節在河川市集La fête du chou-fleur et du légume

今年的白花椰菜&蔬菜節已經進行了第五年,每年都會有參與的農家集合在河川上販售自家農產品,河岸上的則有使用白花椰菜製作的湯品供大家品嘗,廚藝教學…..至於,我學到了什麼?我學到了用 白花椰菜做蛋糕跟用白花椰菜取代麵粉做Pizza .

法國農事-白花椰菜&蔬菜節在河川市集La fête du chou-fleur et du légume

 

法國農事-白花椰菜&蔬菜節在河川市集La fête du chou-fleur et du légume

活動的進行,還伴隨著慢跑自行車比賽,在法國北邊不論什麼樣的戶外活動都有這兩樣運動的參與, 而且;現場ㄧ定會擠爆很多人,只能說, 這裡的人真的超愛運動的.

我在河川的竹筏上跟農家們買了兩顆大白花椰菜,兩顆羅馬花椰菜跟四朵朝鮮蓟 ,老闆又多送我兩顆…對於這兒的白花椰菜我只能讚嘆,  因為,他們生吃沾美乃滋就超好吃的,我拿來燉湯,白花椰菜的甜味跟清香味充滿整個屋子,在亞洲生活了30多年從沒有聞過白花椰菜可以這麼清香……品嘗過後, 你就ㄧ定會明白為何這裡的花椰菜可以如此有名了.

法國農事-白花椰菜&蔬菜節在河川市集La fête du chou-fleur et du légume

如果,你也想親身體驗『白花椰菜生吃,跟花椰菜香味』那明年來找我吧!ㄧ定讓你難忘. Nord pas de Calais可是法國第三大的食材盛產地~

@九月,法國很有名的法國家常料理節目,就來此地拍攝, 那時, 我才恍然大悟我居住的這個省, 蔬菜物產很豐富,有葡萄,美味的草莓,香濃的蘋果, 好吃的西洋梨, 跟各式各樣的蔬菜… 雖然,許多法國人對我的省份Nord Pas-de-Calais很陌生.但是; 就如同電視主持Julie說的  這省的人有滿滿的熱情, 跟親切的問候,與大大的愛心. 對任何人也時時親切, 真誠以待~

附上 法國家常料理節目連結,如果你有興趣的話 可以看看.

Nord Pas-de-Calais 的 Carnet de Juilie

 

 

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