法國家常甜點-清爽薑味白酒草莓甜湯SOUPE FRAÎCHE DE FRAISES VIN ÉPICES GINGEMBRE

草莓的季節已經進入了最後的尾聲,跟去年相較下今年的草莓季長了些,跟年前比較就短了,前年的草莓季ㄧ直到9月才結束.

上週跟阿嬤&阿公到另外ㄧ村莊的市集上採買,阿嬤買了幾盒草莓,我就將這盒草莓製作甜湯,就當作是替今年的草莓季做了個結束的謝幕曲.

這個草莓甜湯隔天冰涼喝會更加好喝.草莓也會更加的入味,夏天真的很適合喝些冰涼的湯湯水水..

IMG_3996


DSCF4021

 

食材:

● 500克  草莓        ● 25克            

● 300ml  白酒        ● 兩湯匙  糖漿        ● ㄧ把  薄荷葉

 

 


● 白酒倒進鍋裡, 加入糖漿, 放上火爐上中火煮滾.

● 薑去皮,切小細丁,薄荷切細絲,留下幾片新鮮的最後裝飾使用. 將薄荷葉絲與薑丁放進煮滾的白酒裡煮1~2分鐘.熄火,放涼.

Soupe fraiche de fraises vin epices ginbembre

草莓橫切片,放進有點深度的湯碗裡,倒入煮滾放涼的薑味薄荷白酒.

佐以幾片新鮮薄荷葉, 夏天涼涼的吃,很舒服

soupe fraiche de fraises

 

發表迴響

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s